Любите кексы, но беспокоитесь о фигуре? Не отказывайте себе в удовольствии! Попробуйте приготовить лёгкие кукурузные кексы с лимоном. Они станут идеальным дополнением к чаепитию и не испортят вашу фигуру.
Вам понадобятся:
- яйцо — 1 шт.;
- кукурузная мука — 35 г;
- натуральный йогурт или сметана — 35 г;
- сахар — 1 ст. л.;
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- цедра половины лимона;
- разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Взбейте белок до пиков, добавьте сахар и лимонный сок, снова перебейте.
2. Соедините массу с другими компонентами и ещё раз взбейте на низкой мощности или перемешайте лопаткой.
3. Вылейте тесто в формочки и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
Кукурузные кексы с лимоном получаются лёгкие, нежные, воздушные, рассыпчатые, а цитрус придаёт им пикантную приятную кислинку. Наслаждайтесь вкусом, не переживая за фигуру!
