В начале лета на прилавках появляются арбузы, которые могут быть выращены с использованием повышенных доз удобрений. Эксперт Зарема Тен, руководитель центра профилактики и здоровья Видновской клинической больницы, предупреждает: ранние арбузы могут содержать много нитратов, которые в организме превращаются в опасные для здоровья нитриты.Чтобы не навредить себе, лучше покупать арбузы с августа по сентябрь, когда они достигают оптимального уровня зрелости и безопасности. При выборе обращайте внимание на точки продаж с сертификатами качества — это гарантия, что продукция соответствует стандартам.
