Кто сказал, что для идеальной картошки нужно много масла? Оказывается, есть способ добиться золотистой корочки и нежной мякоти с помощью всего трёх ложек муки. Этот простой ингредиент создаёт «защитную оболочку», которая сохраняет внутреннюю влагу и придаёт картошке неповторимый вкус. В азиатской кухне похожие приёмы используются для обработки грибов, где важно сохранить текстуру и сочность. Попробуйте сами: нарежьте картошку, промойте, обсушите, обваляйте в муке и жарьте до золотистой корочки. Результат вас удивит!
