Погрузитесь в мир нежных вкусов с нашей воздушной творожной запеканкой. Этот десерт — настоящий праздник для сладкоежек, требующий минимум времени и усилий. Всего за минуту активного приготовления вы получите изысканное лакомство с идеальной текстурой.
Запеканка легко превращается в кулинарный шедевр: дополните её свежими ягодами, сухофруктами или душистым топпингом.
Секрет этого рецепта — в балансе ингредиентов: творог (450 г) идеально сочетается с кукурузным (2 ст. л.) или картофельным (1 ст. л.) крахмалом, а ванильный аромат (1/3 ч. л.) и сахар (5–6 ст. л.) придают сладость. Сметана (2 ст. л.) отвечает за сочность, а раздельная обработка яиц создаёт эффект воздушного суфле.
Пошаговый рецепт:
1. Творог протираем через сито.
2. Соединяем с желтками, сахаром, сметаной и ванилином.
3. Вводим крахмал и перемешиваем.
4. Взбиваем белки в пену.
5. Соединяем белковую массу с творожной основой.
6. Подготавливаем форму и отправляем в духовку на 30 минут при 180°C.
Чернослив и курага придадут восточный колорит, свежая малина или клубника создадут летнее настроение, а карамельный или шоколадный топпинг превратят блюдо в праздничный десерт.
