Когда на рынке полно кабачков, самое время приготовить что-то особенное. Попробуйте нежные заварные блинчики — они станут отличным перекусом или полноценным завтраком для ваших близких. Для этого вам понадобятся всего несколько ингредиентов: кабачки, яйца, молоко, кипяток, сахар, соль, мука, подсолнечное масло и свежая зелень.
Натрите кабачок на мелкой тёрке, добавьте яйца и молоко, взбейте всё блендером до однородности. Посолите, добавьте сахар и масло. Постепенно вводите муку, а в конце — измельчённую зелень. Секрет заварного теста — в добавлении кипятка.
Выпекайте блинчики на раскалённой сковороде, смазанной маслом. Подавайте со сметаной — это просто невероятно вкусно!
