Роскачество провело исследование бюджетного сыра и обнаружило, что не все популярные марки безопасны. Из 30 проверенных образцов только 13 прошли проверку без нареканий. В некоторых сырах нашли антибиотики, в других — растительные жиры. Например, «Мамадыш» содержит окситетрациклин в 1,4 раза выше допустимого, а в «Гермесе» обнаружены фитостерины — маркеры растительного жира. В статье мы расскажем о том, как выбрать качественный сыр и не навредить здоровью. Выбирайте сыр по ГОСТу, с подозрением относитесь к акциям и проверяйте дату изготовления. Бюджетный сыр может быть безопасным, если не гнаться за модными брендами, а выбирать проверенные марки.
