Пармезан и моцарелла — два сыра, которые особенно ценятся за свои полезные свойства. Пармезан, король твёрдых сыров, содержит около 30 грамм белка на 100 грамм продукта. Это делает его отличным выбором для тех, кто заботится о своём здоровье. Белок — это строительный материал для мышц, кожи, волос и всего организма. Кроме того, пармезан богат кальцием и фосфором, которые важны для здоровья костей, зубов и мышц. Они помогают предотвратить остеопороз и другие заболевания опорно-двигательного аппарата. Пармезан также содержит тирозин — аминокислоту, которая поддерживает работу мозга и когнитивные функции. А ещё в нём мало лактозы, что делает его подходящим для людей с непереносимостью молочного сахара. В процессе созревания большая часть лактозы разрушается, а ферментация способствует образованию пробиотиков, которые улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет. Моцарелла, представительница мягких сыров, отличается нежным вкусом и низким содержанием жира. Она также является источником белка и кальция. Это делает её полезной для здоровья костей и мышц. При выборе сыра важно обращать внимание на состав и отдавать предпочтение натуральным ингредиентам.
