Хотите насладиться вкусом медовика, но не готовы тратить много времени на его приготовление? У нас есть решение для вас! Рецепт ленивого медовика, который сократит время приготовления в несколько раз. Вам не придётся раскатывать коржи и ждать, пока они пропитаются. Просто следуйте нашим инструкциям, и у вас получится нежный и ароматный медовик, который порадует вас и ваших близких.
Для коржей вам понадобятся: яйца — 2 шт., сахарный песок — 100 г, ванилин — 1 упаковка, соль — 1 щепотка, мёд — 70 г, сливочное масло — 60 г, мука — 150 г, сода — 1 ч. л., уксус (9%) — 1 ст. л.
Для крема: сливки жирные 33% — 200 г, сметана 20% — 100 г, сахарная пудра — 70 г.
Смешайте яйца с сахаром, ванилином и солью, взбейте венчиком несколько минут. Добавьте в яичную массу жидкий мёд и растопленное масло, затем всыпьте просеянную муку. После перемешивания добавьте соду, гашенную уксусом. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте корж в духовке 10 минут при 180 градусах. Остудите, разрежьте на части и получите шесть тонких коржей. Для крема смешайте сливки со сметаной и сахарной пудрой, взбейте миксером до густой массы. Соберите торт, смазывая каждый корж слоем крема. Посыпьте готовый торт измельчёнными обрезками или шоколадной крошкой. Приятного аппетита!
