Часто на полках магазинов можно встретить продукт, который лишь отдаленно напоминает настоящее молоко. Чтобы не попасть впросак, стоит знать несколько простых способов проверки.
Нагрейте молоко и перелейте его в чистую ёмкость. Если на стенках посуды появился плотный белый налёт, это признак присутствия крахмала. Его добавляют для придания ложной густоты разведённому порошку.
Капните в ложку молока немного столового уксуса. Если начнётся бурная реакция с шипением и образованием пены, значит, в молоке есть сода. Она искусственно снижает кислотность суррогата, маскируя его истинное состояние.
Нанесите на поверхность жидкости каплю аптечного йода. Резкое изменение цвета на синий или фиолетовый выдаст нежелательную добавку, например, мел, который иногда используют для корректировки кислотности.
Эти простые тесты займут считанные минуты, но помогут понять, что вы покупаете. Знание способов проверки помогает делать осознанный выбор и защищает от некачественных продуктов.
