Нарезка лука может стать настоящим испытанием из-за слёз, которые невольно наворачиваются на глаза. Но есть способ, который поможет справиться с этой проблемой. Попробуйте следующий метод: поместите луковицу в морозильную камеру на 10 минут, затем переложите в ледяную воду ещё на 5 минут. После этого лук можно смело нарезать — он перестанет источать резкий запах. Используйте острый нож, чтобы выделялось как можно меньше сока, и вы получите ровные и аккуратные кусочки. А ещё профессиональные повара советуют надевать защитные очки — это тоже помогает.
