Морковь по-корейски — это не просто универсальный ингредиент для различных салатов, но и потрясающее угощение, которое идеально украсит ваш праздничный стол. Зачем же спешить в магазин за готовыми салатами с непонятными составами, когда вы можете самостоятельно создать это лакомство у себя на кухне?
Известный шеф-повар Александр Растунин поделился с нами своим излюбленным рецептом, который точно удивит вас и ваших близких. Это именно то, что готовят в лучших ресторанах!
Что вам понадобится:
- 1 кг очищенной моркови,
- 8 зубчиков чеснока,
- 4 ст. л. слегка обжаренного кунжута,
- 4 щепотки черного перца,
- 1 щепотка острого перца,
- 8 г соли,
- 50 г сахара,
- 50 мл уксуса (9%),
- 100 мл растительного масла,
- 1 средняя репчатая луковица.
Для начала натрите морковь и смешайте её с чесноком, специями, солью, сахаром и кунжутом. Лук нарежьте на восемь частей и обжарьте в горячем растительном масле в течение восьми минут. Затем аккуратно вылейте горячее масло в морковную смесь и выбросьте обжаренный лук. Дайте настояться в холодильнике хотя бы 12 часов, и тогда вы получите невероятно сочное и ароматное угощение, которое станет настоящим хитом на любом столе!
