Кто сказал, что яичница — это просто? В Армении из этого блюда делают настоящий кулинарный шедевр. Ароматное, насыщенное и невероятно вкусное — оно станет украшением вашего стола.
Для приготовления вам понадобятся:
— 5 яиц;
— 2 зубчика чеснока;
— 2 помидора;
— 2 луковицы;
— 2 ст. л. томатной пасты;
— 50 мл воды;
— 1 ст. л. сливочного масла;
— 1 ст. л. растительного масла;
— 50 г грецких орехов;
— 1 пучок зелёного лука;
— соль и перец по вкусу;
— укроп и петрушка по вкусу.
Начните с обжаривания мелко нашинкованного репчатого лука на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок, нарубленные грецкие орехи и сливочное масло.
Следом влейте томатную пасту, добавьте нарезанные помидоры без кожуры. Влейте воду, аккуратно вбейте яйца так, чтобы желток остался целым. Посолите, поперчите.
Готовьте примерно 5–7 минут без крышки. Перед подачей присыпьте измельчёнными укропом, петрушкой и зелёным луком. Приятного аппетита!
