Вспомнили вкус настоящего пломбира из детства? Сейчас в магазинах не всегда можно найти такой же. Но не беда! Приготовить его дома проще простого. Вам понадобится всего несколько минут и минимум ингредиентов.
Что нужно:
- молоко — 1 л,
- масло сливочное — 100 г,
- сахар — 2 стакана,
- яичный желток — 5 шт.,
- крахмал картофельный — 1 ч. л.
Подогрейте молоко на среднем огне, затем добавьте к нему сливочное масло. В отдельной миске смешайте сахар, крахмал и желтки. Тонкой струёй влейте эту смесь к закипевшему молоку. Когда жидкость снова закипит, снимите кастрюлю с огня и поставьте её в таз или раковину с холодной водой. Помешивайте массу в течение двух-трёх минут.
Затем охладите пломбир до комнатной температуры, разлейте по формам и уберите в морозильную камеру до полного застывания. Приятного аппетита!
