Болгарский перец — это не только вкусный, но и довольно неприхотливый овощ, который можно вырастить в разных климатических условиях. Однако для получения обильного урожая важно знать некоторые тонкости формирования куста. Ключевую роль в этом процессе играет коронный цветок — первый цветок, появляющийся на главном стебле перед развилкой первого яруса растения.
В южных странах перец превращается в настоящее дерево, усыпанное плодами. В наших же условиях ему приходится адаптироваться, используя коронный цветок как инструмент контроля урожайности.
При оптимальной погоде ярусы образуются последовательно один за другим, создавая пышную крону. Однако в менее благоприятных условиях коронный цветок может остановить дальнейшее ветвление. Из него вырастает самый ранний и крупный плод, на который направляются все ресурсы растения.
Если приоритетом является получение раннего урожая крупных плодов, коронный цветок сохраняют. Для среднерослых и высокорослых сортов грамотное формирование куста становится необходимостью. При хорошем уходе, но без правильной прищипки, растение направит энергию на образование пустых пасынков и лишней листвы вместо плодов.
Удаление коронного цветка — первый шаг к получению богатого урожая, хотя это отложит начало плодоношения примерно на две недели. После удаления цветка нужно оценить развивающуюся развилку: если формируются три равноценных побега, можно оставить все, но чаще в российских условиях оставляют два самых сильных, а третий удаляют.
Все пасынки и листья ниже первой развилки следует своевременно удалять, поскольку они лишь отнимают силы растения. По мере формирования последующих ярусов необходимо оставлять сильнейшие побеги для дальнейшего роста, а слабые прищипывать, сохраняя лишь бутон и лист для его питания. После сбора плодов с нижнего яруса удаляют все листья с него, позволяя растению сосредоточиться на следующем ярусе.
В конце сезона, к концу августа, рекомендуется ослепить все точки роста, чтобы имеющиеся плоды успели вызреть, вместо формирования новых, которые уже не успеют созреть до конца сезона.
