Лук, маринованный по особому рецепту, может стать отличным дополнением к шашлыку. Но как добиться идеального вкуса? Шеф-повар Святослав Спиваков делится своими секретами.
Для приготовления вам понадобятся:
— 2–3 головки репчатого или красного лука,
— 1 чайная ложка соли,
— 1 чайная ложка сахара,
— 3 столовые ложки уксуса,
— зелень по вкусу.
Приготовление:
1. Нарежьте лук кольцами, а зелень мелко порубите.
2. Поместите лук в дуршлаг и обдайте его кипятком, чтобы убрать горечь.
3. Переложите лук в ёмкость, добавьте соль и сахар.
4. Влейте уксус, добавьте зелень и всё тщательно перемешайте.
5. Оставьте мариноваться на 30 минут, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Наслаждайтесь вкусом!
