Не спешите выбрасывать остатки маринада после приготовления шашлыка — это на самом деле настоящий клад для кулинаров! Многие, к сожалению, останавливаются на том, чтобы просто вылить соус на угли, надеясь, что дым придаст мясу дополнительный вкус. Но есть способ, который сделает ваше блюдо просто незабвенным.
Если у вас остался маринад, возьмите с собой на пикник пучок свежей зелени, например, базилика, тимьяна или розмарина. Во время жарки просто обмакните верхушку травы в маринад и аккуратно смажьте этим ароматным соусом кусков мяса. В результате шашлык не только покроется аппетитной глазурью, но и станет поистине уникальным благодаря волшебным ароматам пряных трав, которые его обогатят. Такой подход поднял бы любое шашлычное застолье на новый уровень!
