Сосиски — настоящая палочка-выручалочка для любого домохозяйства. Стоит только добавить гарнир, и сытный обед готов! В супермаркетах мы сталкиваемся с множеством вариантов: от натуральных до искусственных оболочек, от подкопченных до сосисок с сыром и ветчиной. Их не любят только дети — взрослые тоже не отказываются от этого лакомства.
Но иногда сосиски исчезают быстрее, чем успевают оказаться на плите. И вот тут возникает вопрос: можно ли их есть сырыми? Несмотря на то, что многие считают сосиски полуфабрикатом, а значит, нуждающимся в термической обработке, ответ на этот вопрос можно узнать у врача-диетолога Дарьи Русаковой.
«Если речь идет о сосисках, производимых по рецептуре вареной докторской колбасы, то их вполне можно есть в сыром виде. Это просто более удобная форма колбасы, которая легко разогревается и выглядит аппетитно на столе», — объясняет врач. «Однако следует быть осторожными с сосисками и колбасами для жарки: они могут не дойти до полной готовности, и их обязательно нужно подвергать термической обработке.»
