Кто сказал, что вкусная выпечка должна быть сложной? Попробуйте эти пирожки, и вы поймёте, что для настоящего кулинарного шедевра не всегда нужны долгие часы у плиты. Секрет этих пирожков — в нежнейшем творожном тесте, которое буквально тает во рту. Даже когда они остынут, пирожки останутся мягкими и пышными. Это идеальный выбор для тех, кто ценит быстрые и вкусные рецепты.**Ингредиенты:**- творог (5% жирности) — 300 г;- сметана — 6 ст. л.;- соль — 1 ч. л.;- сахар — 1 ч. л.;- яйца — 2 шт.;- мука — 450 г;- разрыхлитель для теста — 8 г;- сливочное масло (мягкое) — 50 г.**Для начинки:**- зелёный лук — 1 пучок;- адыгейский сыр — 300 г.**Приготовление:**1. Начните с теста. В одной миске смешайте муку и разрыхлитель. В другой — соедините творог, сметану, соль и сахар.2. Добавьте яйца в творожную массу и перемешайте до однородности.3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в творожную массу, замешивая тесто.4. В конце добавьте мягкое сливочное масло и ещё раз хорошо вымесите тесто.5. Оставьте тесто отдохнуть на 10 минут.6. Пока тесто отдыхает, натрите адыгейский сыр на крупной тёрке и мелко нарежьте зелёный лук. Смешайте их в отдельной ёмкости.7. Разделите тесто на 12 равных частей, сформируйте из них лепёшки.8. В центр каждой лепёшки выложите начинку и защипните края, формируя пирожок.9. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте пирожки по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.10. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими или тёплыми. Приятного аппетита!
