Приближается Пасха, и пора задуматься о меню. Конечно, кулич уже стал неотъемлемой частью праздничного стола, но не менее интересным дополнением может стать аппетитный рулет. Мы предлагаем вам рецепт, который никого не оставит равнодушным.
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 кг охлаждённого куриного бедра;
- 20 г быстрорастворимого желатина;
- 2 ст. л. специй для курицы;
- 7 перепелиных яиц;
- 1 ч. л. соли.
Сначала отварите перепелиные яйца в течение 3 минут после закипания, затем остудите. Пока яйца остывают, включите духовку разогреваться до 180 градусов. Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кубиками, оставив немного жира для сочности.
В глубокой ёмкости смешайте курицу со специями и хорошо перемешайте. Затем положите рукав для запекания на доску и равномерно распределите куриную смесь. Края рукава должны оставаться свободными.
Посыпьте сверху желатином, а по центру выложите очищенные яйца. Скрутите рулет так, чтобы яйца оказались внутри. Завяжите концы рукава и оберните рулет в фольгу. Переложите в форму для запекания, добавьте немного воды и выпекайте около часа. После этого дайте рулету остыть и уберите его на ночь в холодильник.
Наслаждайтесь вкусом этого оригинального рулета на Пасху!
