Представьте себе шашлык, который сводит с ума своим вкусом — именно таким он может стать, если использовать правильный маринад. Секрет заключается в сочетании кислоты и ароматных трав, которые делают мясо невероятно нежным и насыщенным.
Для этого рецепта вам понадобится:
– шейная часть свинины (1 кг),
– свежие листья мяты (3 пучка),
– поваренная соль (по вкусу),
– репчатый лук (500 г),
– приправа для шашлыка (2 ст. л.).
Нарежьте мясо средними кусками, лук — крупными кольцами, а мяту измельчите. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и приправу. Маринуйте мясо минимум 5 часов, а лучше — всю ночь. Перед жаркой удалите мяту, чтобы она не пригорела. Наслаждайтесь неповторимым вкусом!
