Мясо — это не только вкус, но и источник белка, железа и витаминов группы B. Оно поддерживает мышцы, мозг и иммунитет. Однако не всё мясо одинаково полезно, и важно соблюдать меру.
Жирная свинина или говядина могут привести к повышению холестерина и риску атеросклероза. Избыток красного мяса нарушает микрофлору кишечника и влияет на сосуды. Поэтому важно знать, что и сколько есть.
Среди мясных продуктов выделяются:
Крольчатина — в 100 раз полезнее курятины, говядины и даже баранины. Легкоусвояемый белок, железо и минимум жира делают её находкой для тех, у кого чувствительный желудок или строгая диета.
Курица и индейка — классика диетического питания. Мало жира, богаты витамином B3 и селеном, что полезно для сосудов и иммунитета.
Баранина — постные куски обеспечивают отличную дозу белка и креатина, полезного для мышц и выносливости. Но важно не увлекаться.
Оптимально — 350–500 граммов мяса в неделю, что составляет 2–3 порции. Остальное — растительный белок из бобовых, орехов и злаков. Разнообразие белков в рационе положительно сказывается на здоровье, главное — не переедать и включать в меню овощи.
