Полента с сыром — это не только вкусно, но и просто в приготовлении. Это блюдо из итальянской кухни, которое может стать отличным решением для уютного вечера. Нежная и ароматная, с насыщенным вкусом — она понравится даже тем, кто не любит каши.
Для приготовления вам понадобится:
• кукурузная крупа (полента) — 200 гр.;
• вода — 800 мл.;
• твёрдый сыр (пармезан или чеддер) — 100 гр.;
• сливочное масло — 50 гр.;
• соль — 1 ч. л.;
• чёрный перец (молотый) — по вкусу.
Сначала вскипятите в кастрюле с толстым дном воду и добавьте соль. Постепенно, тонкой струйкой всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Затем убавьте огонь до минимума и варите поленту 20–25 минут, периодически помешивая деревянной ложкой. Когда полента будет готова, снимите её с огня, добавьте сливочное масло и половину сыра. Хорошенько перемешайте до однородности. Попробуйте, добавьте перец и, если нужно, ещё соли. Подавайте поленту горячей, пока она мягкая и кремовая. Приятного аппетита!
