В мире кулинарии существует много мифов, и один из них касается хранения свежих продуктов. Многие из нас привыкли прятать овощи и фрукты в холодильник, но это не всегда оказывается верным решением.
Некоторые овощи, такие как кабачки, баклажаны, помидоры, лук, картошка и чеснок, могут испортиться в холодильнике всего за сутки.
Дело в том, что низкие температуры и высокая влажность в холодном шкафу часто ведут к гнили и увяданию этих овощей. Наилучший способ сохранить их свежесть — хранить в кухонных ящиках, обернув каждый овощ в пергаментную бумагу.
Чеснок лучше держать рядом с мукой, а лук — на балконе в открытой емкости для лучшей вентиляции.
Важно помнить: избегайте пластиковых пакетов. Они плохо пропускают воздух и создают конденсат, что приводит к порче овощей. Правильный подход к хранению поможет вам сохранять свежесть продуктов и радовать себя вкусными блюдами.
