Вспомните вкус детства с этим насыщенным супом из фасоли! Он не только согреет в прохладный день, но и порадует своим вкусом. Всё, что вам понадобится, — это немного времени и простые ингредиенты.
Замочите фасоль на ночь, чтобы утром сразу приступить к приготовлению. Вам понадобятся:
— 200 г сухой фасоли;
— 3 картофелины;
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— 2 ст. л. подсолнечного масла;
— 1 банка консервированной сайры;
— 2 л воды;
— соль и чёрный молотый перец по вкусу;
— зелень для подачи.
После замачивания слейте жидкость, положите фасоль в кастрюлю с водой и варите около 30 минут. Затем добавьте соль и перец. Очистите и нарежьте овощи. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и тушите до готовности. Картофель добавьте в бульон и варите 10 минут. Из консервированной сайры слейте масло или сок, разомните рыбу вилкой и добавьте в суп. Варите ещё три минуты и подавайте, посыпав зеленью.
