Кто сказал, что приготовить вкусное картофельное пюре — это просто? На самом деле, даже в таком простом блюде есть свои тонкости. Мы расскажем вам о них и поделимся рецептом, который точно не оставит вас равнодушными.
Для начала, выберите правильный картофель — тот, который хорошо разваривается. Очистите клубни и тщательно их вымойте. Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, разрежьте крупные клубни на длинные ломтики.
Залейте картофель холодной водой так, чтобы он был слегка покрыт, и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, снимите пенку и варите на медленном огне до разваривания картофеля. Не солите на этом этапе!
Когда картофель будет готов, слейте всю воду, добавьте соль и растопите её. Затем тщательно растолките картофель, добавьте сливочное масло и, подливая картофельный отвар, продолжайте толочь до нужной консистенции.
Пробуйте готовое пюре на соль и при необходимости подсаливайте. Если вы хотите разогреть пюре, добавьте немного горячей воды, накройте крышкой и томите на медленном огне.
Попробуйте приготовить пюре по этому рецепту — это займёт всего 20 минут, но результат вас порадует.
