Микроволновки прочно вошли в нашу жизнь, став незаменимыми помощниками на кухне. Однако вокруг них до сих пор ходит немало мифов. Давайте разберёмся, какие из них — всего лишь заблуждения.
1. **Еда в микроволновке теряет все полезные свойства.**
На самом деле, микроволны не более опасны для витаминов и минералов, чем другие виды термической обработки. Более того, быстрый нагрев позволяет сохранить больше питательных веществ, чем при традиционном приготовлении. Например, при разогреве овощей в микроволновке полезные вещества не уходят в воду, как при варке.
2. **Микроволны готовят еду только изнутри.**
На самом деле, волны воздействуют на внешние слои продукта, постепенно передавая тепло внутрь.
3. **Микроволны способны проникать в еду на всю её глубину.**
Это не так. Максимум, на который способны проникнуть микроволны — 3–4 см. Поэтому для равномерного приготовления больших кусков мяса лучше использовать другие методы.
4. **Детям опасно разогревать еду в микроволновке.**
Это не совсем так. Из-за неравномерного нагрева ребёнок действительно может обжечься. Но подогревать в микроволновке молоко и другие продукты для детей совершенно безопасно.
5. **Еда из микроволновки приводит к ожирению.**
Связь между микроволновками и ожирением скорее надуманная. Виной всему не техника, а привычка разогревать высококалорийные блюда.
6. **Микроволновка расплавляет пластик.**
Это возможно, если использовать посуду низкого качества. Но если на контейнере указано, что он подходит для микроволновки, ничего страшного не произойдёт.
7. **Металлы сильно нагреваются в микроволновке.**
Металлы не пропускают микроволны, а отражают их. Поэтому класть их в микроволновку категорически запрещено — это может привести к поломке прибора и даже пожару.
