Мёд — это не только вкусное лакомство, но и ценный источник полезных веществ. Однако на рынке можно встретить подделки или некачественный продукт. Чтобы не ошибиться в выборе, обратите внимание на несколько важных признаков.
Во-первых, качественный мёд имеет определённую консистенцию. Он не должен быть водянистым или слишком жидким. Свежий мёд текуч, но со временем начинает кристаллизоваться — это естественный процесс, который подтверждает его натуральность.
Во-вторых, обратите внимание на цвет мёда. Он может варьироваться от почти прозрачного до тёмно-коричневого, в зависимости от растений, с которых пчёлы собирали нектар. Важно, чтобы цвет был равномерным, без подозрительных пятен или расслоений.
В-третьих, настоящий мёд обладает насыщенным цветочным или травянистым ароматом. Если запах слабый или отсутствует вовсе, это может быть признаком некачественного продукта. Попробуйте немного мёда — вкус должен быть сладким, но не приторным, с характерной терпкостью.
Выбирайте мёд у проверенных продавцов, желательно напрямую у пасечников в сезон сбора (конец лета — осень). Обратите внимание на тару — предпочтительнее стеклянные банки, в которых хорошо виден продукт. Храните купленный мёд в тёмном прохладном месте, в плотно закрытой посуде.
