Хотите приготовить сочную и вкусную курицу? Следуйте этим простым советам, и ваше блюдо получится идеальным.
1. **Приготовление в духовке**: начните с обжаривания курицы на сковороде, затем отправьте её в духовку на медленном огне. Температура не должна превышать 150 градусов. Это сделает мясо сочным и нежным.
2. **Сухая курица — залог хрустящей корочки**: перед жаркой тщательно обсушите курицу. Это поможет добиться аппетитной корочки.
3. **Правильный маринад**: проколите куриную грудку перед маринованием, чтобы маринад лучше впитался. Отличный вариант — оливковое масло с цедрой лимона, паприкой и мёдом.
4. **Отбивание куриной грудки**: это не только сделает мясо сочнее, но и сократит время приготовления. Толщина отбитой грудки должна быть не более 1 см.
5. **Не перемешивайте часто**: дайте курице «отдохнуть» на сковороде в течение 5–7 минут, не трогая её. Это поможет добиться равномерной прожарки и аппетитной корочки.
6. **Дайте курице «отдохнуть»**: после приготовления дайте курице постоять 15 минут. Это позволит сокам равномерно распределиться, и мясо станет ещё более вкусным и сочным.
