Зажигательный морковный салатФото: дзен-канал 'В саду у Валентинки'Подготовьте этот хрустящий морковный салат с пикантным соусом, который быстро завоевываедет сердца на любом столе. По словам авторов, этот салат - универсальный выбор, отлично подходящий как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Главный секрет блюда заключается в уникальной заправке, придающей хрусталям овощам удивительный вкус.
Что вам потребуется: 500 г свежей моркови, 2 зубчика чеснока, 1 яблоко либо 100 г корневого сельдерея по желанию, 50 г лука-порея или черешкового сельдерея. Очистите и натрите морковь на крупной терке, добавьте 0,5 ч.л. соли и сбрызните 1 ст.л. лимонного сока. Оставьте смесь на 10 минут — этот шаг сделает морковь более сочной.
Для самой заправки соедините: 2 яичных желтка, 200 г майонеза (можно взять 100 г майонеза и 100 г сметаны), 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. белого хрена, щепотку сахара, соль и черный перец по вкусу, а также 1 ст.л. лимонного сока. Все тщательно взбейте до получения однородной массы.
Объедините все подготовленные ингредиенты в салатнице, добавьте нарезанные мелко яичные белки и заправьте ароматным соусом. Рекомендуется охладить салат в течение 15–20 минут перед подачей. За это время вкусы прекрасно смешаются, а морковь станет восхитительно нежной.
Совет: для эффектной подачи украсьте салат рубленой петрушкой или укропом, а также добавьте обжаренные грецкие орехи для пикантного хруста. Этот рецепт не требует кулинарного мастерства, и результат точно не оставит равнодушными ваших гостей — они обязательно попросят добавки!
