Что скрывают популярные марки сливочного масла?
Недавнее исследование Роскачества обнажило шокирующие факты фальсификации сливочного масла на полках магазинов. Лабораторные тесты показали, что каждый третий образец содержит растительные жиры, хотя на упаковке указано, что это чистый молочный продукт. Это не просто обман покупателей — это серьезные нарушения норм и стандартов.
Эталон вместо подделки
Наибольшее возмущение вызвали продукты с жирностью 82,5%, которая считается стандартом для настояшего сливочного масла. Вместо натуральных сливок в их составе были обнаружены:
- пальмовое масло
- кокосовый жир
- эмульгаторы
Даже известные марки, такие как «Солнечная долина» и «Деревенская буренка», попали в черный список. Их масло с жирностью 72,5% также не выдержало проверки — эксперты нашли в нем следы растительных добавок.
Почему это важно?
1. Обман потребителей — покупатели переплачивают за «натуральный» продукт, получая вместо этого суррогат.
2. Риски для здоровья — трансжиры могут негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе.
3. Снижение доверия к молочной отрасли в целом.
Кто несет ответственность и что делать?
- Производители экономят, заменяя молочные жиры на более дешевые аналоги.
- Контрольные органы не проводят достаточных проверок состава.
Общественный контроль и Роскачество настаивают на:
- ужесточении наказаний за фальсификацию
- обязательной маркировке «Содержит растительные жиры»
- усилении лабораторного мониторинга
Как выбрать настоящее масло?
1. Состав — только сливки, без растительных жиров.
2. Цена — качественное масло не может быть слишком дешевым.
3. Маркировка — ищите ГОСТ 32261-2013 (для масла 82,5%).
Заключение: Ситуация требует оперативных действий. Пока контроль ослаблен, покупателям важно внимательно проверять состав и доверять только проверенным производителям.
