Представьте себе уютный вечер в кругу семьи, за столом с ароматным чаем или кофе. А на столе — нежные маффины, которые просто тают во рту. Их легко приготовить, а времени на это уйдёт всего 25 минут. Манные маффины с грушевым джемом — это то, что понравится и взрослым, и детям.
Секрет этих маффинов — в особенном рыхлом тесте, которое получается благодаря манке. А в центре каждого маффина — сладкий сюрприз в виде ароматного грушевого джема. Это не только вкусно, но и очень ароматно.
Для приготовления вам понадобятся: молоко — 100 мл, подсолнечное рафинированное масло — 70 мл, яйцо — 1 шт., сахарная пудра — 60 г (плюс для подачи), мука — 100 г (2/3 стакана ёмкостью 250 мл), крупа манная — 50 г, разрыхлитель — 1 ч. ложка, джем (например, грушевый) — 9 ч. ложек.
Сначала смешайте молоко, масло и яйцо. В отдельной миске соедините муку, пудру, манку и разрыхлитель. Затем жидкую смесь влейте в сухую и перемешайте до однородного теста. В каждую формочку положите ложку теста, затем — чайную ложку джема, и снова тесто. Выпекайте при 180 °C около 25 минут. Готовые маффины остудите и, по желанию, посыпьте пудрой. Приятного аппетита!
