Надоели обычные завтраки? Попробуйте разнообразить утреннее меню с помощью мексиканской яичницы. Это блюдо может стать настоящим открытием для всей семьи.
Для приготовления вам понадобятся:
- 4 куриных яйца;
- 250 г лечо;
- 100 г кукурузы;
- 70 г сыра;
- половина луковицы;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 веточки кинзы;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- чёрный молотый перец;
- соль.
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле. Затем добавьте к нему измельчённый чеснок, кукурузу и лечо, всё это тушите вместе. После этого разбейте на смесь яйца, добавьте специи и прогрейте до полуготовности. Завершите приготовление, посыпав блюдо тёртым сыром и оставив под закрытой крышкой ещё на 1–2 минуты.
