Картофель — это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления самых разных блюд. Сегодня мы расскажем вам о двух интересных рецептах картофельного супа, которые разнообразят ваше меню и порадуют вас и ваших близких.
Первый рецепт — картофельный суп с фрикадельками. Для его приготовления вам понадобятся: 2 литра воды, 2 клубня картофеля, 100 граммов мясного фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 1 столовая ложка сливочного масла, мелко нарезанный укроп, соль и специи по вкусу. В фарш добавьте яйцо, посолите и поперчите, перемешайте. В кипящую подсоленную воду опустите сформированные шарики из фарша, предварительно обваляв их в муке. Обжарьте лук на растительном масле, нарежьте картофель соломкой и добавьте всё в суп. Варите 20 минут, затем настаивайте под крышкой 10 минут. Подавайте горячим, посыпав укропом.
Второй рецепт — картофельный суп с рисом. Здесь пропорции продуктов можно брать произвольные. Нарежьте картофель на четвертинки, залейте кипящей водой, посолите и варите до готовности. Затем протрите через сито и верните в суп. Обжарьте лук до золотистой корочки, добавьте к картофелю. Варите рис до готовности и добавьте в самом конце. За несколько минут до выключения огня посолите, добавьте зелень и чеснок. Подавайте в горячем виде.
Попробуйте эти рецепты и откройте для себя новые грани вкуса привычного картофеля.
