Ищете рецепт вкусного и простого пирога? Попробуйте этот вариант без дрожжей, который наверняка понравится вашим близким и гостям. Нежный творожный крем с яблоками — это сочетание, которое никого не оставит равнодушным. Для теста вам понадобятся: - мука — 250 г; - яичные желтки — 3 шт.; - сливочное масло — 130 г; - сахар — 60 г; - разрыхлитель — 1 пакетик; - соль — щепотка; - ванильная эссенция — 0,5 ч. л. Для начинки: - яблоки — 4 шт.; - творог — 250 г; - сметана — 3 ст. л.; - сахар — 4 ст. л.; - крахмал — 3 ст. л.; - яичные белки — 3 шт. Смешайте масло, сахар, соль и желтки, добавьте ванильную эссенцию и взбейте. В отдельной ёмкости соедините муку с разрыхлителем, затем влейте яично-масляную смесь и замесите тесто. Перелейте тесто в форму со съёмным дном, сформируйте бортики. Для крема протрите творог через металлическое сито, добавьте сметану. Взбейте белки с сахаром до пиков, введите крахмал, соедините с творогом. Яблоки нарежьте кубиками, добавьте 1 ст. л. сахара и тушите, пока не выпарится жидкость. Смешайте яблоки с творогом и залейте начинку в тесто. Выпекайте при температуре 180–190 градусов. Как только верх зарумянится, пирог готов.
