Жарка рыбы — это не только возможность порадовать себя вкусным блюдом, но и настоящее испытание для хозяйки. Чешуя разлетается по кухне, куски прилипают к сковороде и разваливаются, а по квартире разносится специфический запах. Но не стоит отчаиваться! Мы знаем, как сделать процесс приготовления рыбы лёгким и приятным. Чтобы тушки хорошо разморозились, оберните их пищевой плёнкой и поместите в ёмкость с холодной подсоленной водой. Затем, чтобы чешуя легко отошла, подержите рыбу сначала в горячей, а потом в холодной воде по 5 минут. После этого вымочите её в молоке в течение 10 минут — так рыба станет невероятно сочной и нежной. Перед жаркой обваляйте её в муке с солью и не солите сразу, а лишь за 10 минут до готовности. Теперь вы сможете наслаждаться идеальным рыбным блюдом без лишних хлопот!
