Забудьте о мифах: цвет яиц — не показатель их качества! Белые и коричневые яйца одинаково полезны. Всё дело в генетике кур: белые куры несут белые яйца, а рыжие и пёстрые — коричневые. Эксперты подтверждают: состав яиц одинаков, независимо от цвета скорлупы.
Почему коричневые яйца дороже? Маркетологи умело играют на стереотипах, создавая иллюзию премиальности. В США, например, коричневые яйца позиционируют как более полезные, хотя разницы нет.
Реальные истории покупателей показывают, что ожидания могут не соответствовать действительности. Важно обращать внимание на маркировку и срок годности, а не на цвет скорлупы.
Маркировка на скорлупе помогает понять условия содержания кур:
— «С0» — клеточное содержание;
— «С1» — свободный выгул в помещении;
— «С2» — органические (корм без химии, доступ к улице).
Свежесть яйца можно проверить, опустив его в воду: свежее яйцо тонет, старое — всплывает.
Выбирайте яйца с маркировкой «С2» или «органик», не верьте надписям «деревенские». Храните яйца в холодильнике острым концом вниз.
Не переплачивайте за цвет скорлупы! Вкус и польза яиц не зависят от их цвета.
