Побалуйте себя и своих близких нежной запеканкой с орехами и миндальными хлопьями. Она станет отличным дополнением как к завтраку, так и к ужину. Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты, которые придадут блюду неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- 5 ломтиков черствого батона;
- 2 яичных белка;
- 120 г густой сметаны;
- 2 яичных желтка;
- 186 г тростникового сахара;
- 47 г обжаренных грецких орехов;
- 260 г жирного творога;
- 12 г корицы;
- 23 г размягчённого сливочного масла;
- 4 красных яблока;
- 56 г миндальных хлопьев.
Процесс приготовления:
1. Смешайте корицу с половиной порции сахара.
2. Очистите ломтики батона от корочек, раскрошите их и залейте небольшим количеством воды.
3. Оставьте хлебную массу на несколько минут, затем очистите и нарежьте яблоки тонкими дольками.
4. Измельчите грецкие орехи и добавьте их в миску с творогом.
5. Взбейте желтки с оставшимся сахаром, добавьте сметану и тщательно перемешайте.
6. Слегка отожмите хлебную массу и добавьте её в миску с творогом.
7. Взбейте охлаждённые белки в плотную пену и добавьте их в общую массу.
8. Перемешайте все ингредиенты деревянной лопаткой.
9. Разогрейте духовку до 175 градусов.
10. Смажьте форму для запекания маслом, выложите яблочные дольки, посыпьте их смесью корицы и сахара, затем добавьте творожную массу.
11. Запекайте около 40 минут, затем посыпьте миндальными хлопьями и запекайте ещё 10 минут.
12. Остудите запеканку в форме, затем переложите на блюдо и подавайте.
