Чайный гриб, известный своими полезными свойствами, вновь оказался в центре внимания учёных. Исследования показали, что микроорганизмы, содержащиеся в этом напитке, могут влиять на метаболизм. Группа учёных из Университета Северной Каролины провела эксперимент с червями-нематодами Caenorhabditis elegans. Они обнаружили, что дрожжи и бактерии из чайного гриба колонизируют кишечник червей и вызывают метаболические изменения, схожие с реакциями организма на голодание. Это приводит к снижению накопления жировых запасов. Результаты исследования свидетельствуют о том, что пробиотические микроорганизмы в чайном грибе могут модулировать метаболизм. Однако учёные подчёркивают необходимость дополнительных исследований на людях. Несмотря на то, что чайный гриб может быть полезен для здоровья, на данный момент его эффективность требует дальнейшего изучения.
