Надоели обычные завтраки? Хочется чего-то вкусного и быстрого? Тогда этот рецепт — то, что нужно! Яичные конвертики с ветчиной и сыром станут идеальной заменой привычной яичнице. Они сытные, простые в приготовлении и выглядят очень аппетитно!
Для приготовления вам понадобятся:
— Яйца — 4 шт.
— Ветчина — 130 г.
— Твёрдый сыр — 100 г.
— Растительное масло (для жарки) — 1–2 ч. л.
— Свежая петрушка (для подачи, по желанию) — 1 веточка.
Приготовление:
1. Натрите ветчину и сыр на мелкой тёрке. В миске слегка взбейте яйца вилкой, чтобы белки и желтки смешались. Можно жарить по одному яйцу за раз — тогда блинчики будут чуть толще, но так удобнее готовить.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте растительным маслом, затем влейте часть яичной смеси и распределите, чтобы получился тонкий блинчик. Жарьте 1–2 минуты, пока яйцо не схватится. Переверните блинчик.
3. В центр выложите немного натёртой ветчины и сыра (разделите начинку на 4–5 частей, в зависимости от количества блинчиков). Сформируйте конвертик: сначала заверните к центру левый и правый края блинчика, прижмите лопаткой на 10–15 секунд, чтобы зафиксировать. Затем так же заверните верхний и нижний края.
4. Обжарьте конвертик ещё 20–30 секунд, слегка прижимая лопаткой, а после переверните и подрумяньте с другой стороны ещё 20–30 секунд. Повторите с оставшимися яйцами и начинкой. Для красоты можно подровнять края конвертиков ножом. Украсьте петрушкой и подавайте горячими.
Приятного аппетита!
