Мойва — это не только вкусно, но и бюджетно. Однако в последнее время её цена заметно выросла. Не беда! Мы расскажем вам, как приготовить эту рыбку так, что она будет не хуже ресторанной. Шеф-повар Андрей Сулима поделился секретом: тушёная в сливочном соусе мойва — это настоящее объедение. Попробуйте, и убедитесь сами! Для приготовления вам понадобятся: - 400 г очищенной мойвы; - 1 луковица; - 1–2 помидора; - 1–2 зубчика чеснока; - соль и специи по вкусу; - сливки по вкусу; - мука для панировки. Посолите и поперчите рыбу, затем обваляйте её в муке. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и помидоры, чеснок, немного сливок и закройте крышкой. Тушите мойву, пока она не пропитается соками овощей. Для дополнительного аромата можно добавить немного тархуна, тимьяна или розмарина. Подавайте блюдо с рисом и печёными овощами. Приятного аппетита!
