Многие из нас любят курицу, но задумывались ли вы, как минимизировать содержание вредных веществ в этом продукте? Мы расскажем вам о простом и эффективном способе, который поможет сделать ваше блюдо не только вкусным, но и безопасным.
Секрет кроется в правильной обработке мяса. Для приготовления диетического супа из курицы варите её на медленном огне, не доводя до интенсивного кипения, в течение получаса или дольше. После закипания дайте воде покипеть около 10 минут, затем слейте первую воду — в ней концентрируются нежелательные добавки.
Если вы предпочитаете жареную курицу, удалите кожу и видимый жир — именно там накапливаются вредные вещества. Затем замочите мясо в растворе из литра воды, 50 граммов поваренной соли и 2 столовых ложек столового уксуса (6% или 9%) на час. Это поможет значительно уменьшить количество вредных веществ и сделать блюдо более полезным.
