Мёд — это не только вкусно, но и полезно, однако его употребление требует осторожности. Натуральный продукт может потерять свои ценные свойства или даже стать вредным, если не соблюдать простые правила.
Во-первых, мёд не стоит добавлять в горячие напитки. При нагревании выше 40–45 градусов в мёде образуется оксиметилфурфурол, который может быть опасен для здоровья. Поэтому диетологи и пчеловоды не рекомендуют класть мёд в горячий чай или кофе.
Кроме того, промышленный мёд перед закатыванием часто нагревают для длительного хранения, что также может привести к образованию вредных веществ.
Употребление мёда в больших количествах может вызвать ожирение, сахарный диабет и другие нарушения, связанные с выработкой инсулина.
Мёд также может снижать давление, поэтому его употребление не рекомендуется гипотоникам.
Несмотря на все полезные свойства мёда, перед его употреблением важно учитывать состояние здоровья и соблюдать меру. Лучше всего употреблять мёд в виде водного раствора (1 столовая ложка на стакан воды комнатной температуры) или вприкуску.
