Пирожки с капустой, которые тают во рту. Лёгкое тесто и ароматная начинка делают их идеальным блюдом для уютного чаепития. Секрет идеального теста — правильная опара и замес. Без яиц и молочных продуктов — и результат вас порадует!
Для теста вам понадобится 200 граммов муки, сухие дрожжи, сахар и тёплая вода. Смешайте ингредиенты, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте. Для начинки обжарьте лук, добавьте морковь, затем капусту, специи и тушите до мягкости. Остудите начинку до тёплого состояния.
Когда опара поднимется, добавьте соль, масло и муку. Замесите тесто, накройте и оставьте ещё раз подойти. Затем разделите тесто на части, сформируйте пирожки с начинкой и выложите на противень. Смажьте смесью соды и воды, дайте постоять и выпекайте в духовке до золотистой корочки.
Эти пирожки — настоящая находка для любителей домашней выпечки. Попробуйте и убедитесь сами!
