Хумус — это не просто закуска, это настоящее кулинарное открытие! Это блюдо с восточными корнями, которое покорит вас своим вкусом и ароматом. Хумус сытный и полезный, а его сочетание с мягким хлебом сделает ваш обед или ужин по-настоящему незабываемым.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся простые и доступные ингредиенты:
- 200 г нута,
- 4 ст. ложки кунжутной пасты,
- 1 ст. ложка зиры,
- 1 ч. ложка соды,
- 1 лимон,
- 1 ст. ложка молотой паприки,
- 1 ст. ложка красного молотого перца,
- 1 ст. ложка чёрного молотого перца,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- 4 ст. л. кедровых орехов,
- 1 ст. ложка соли.
Приготовление хумуса — это простой и увлекательный процесс. Замочите нут в воде на ночь, затем слейте воду, промойте нут и снова залейте водой. В кастрюлю с нутом добавьте соду и семена зиры, доведите до кипения, убирайте пену, затем варите под крышкой на медленном огне 2 часа. После этого промойте нут кипятком, измельчите блендером до состояния пюре, посолите, поперчите. Добавьте сок лимона и кунжутную пасту, снова взбейте. Разложите хумус по ёмкостям, полейте оливковым маслом и украсьте кедровыми орешками.
Приятного аппетита!
