Блины — это блюдо, знакомое каждому с детства. Традиционно их готовят на основе воды или молока, с добавлением яиц, масла, муки, сахара и соли. Этот рецепт универсален и подходит для любого случая. Однако иногда стоит отойти от классики, чтобы разнообразить свой рацион.
Сегодня мы предлагаем вам попробовать блины на кефире. Мы собрали для вас несколько уникальных рецептов, которые обязательно понравятся вам и вашим близким.
Ажурные заварные блины на кефире и воде
Для приготовления этих блинов вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 яйца, по 2 столовые ложки сахара и растительного масла, 300 мл воды, 300 граммов муки, 500 граммов кефира, щепотка соли и половина чайной ложки соды.
Сначала взбейте яйца с сахаром и солью. Затем добавьте кефир и перемешайте. Просейте муку и добавьте её в жидкие ингредиенты. Оставьте тесто на 10 минут, а затем начинайте вводить кипяток, помешивая массу. Когда тесто станет однородным, добавьте соду и взбейте. Затем добавьте масло и пожарьте блины на сковороде, смазанной маслом. Блины должны получиться золотистыми.
Творожные блины на кефире
Для приготовления творожных блинов вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 граммов кефира, по 1 чайной ложке соды и соли, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 200 граммов творога, 100 мл растительного масла, 300 граммов муки.
Разделите кефир на две ёмкости. В одну добавьте соду, а в другую — яйца, соль, сахар и творог. Взбейте содержимое второй ёмкости, постепенно добавляя муку и масло. Затем влейте вторую часть кефира с содой и взбейте ещё раз. Жарьте блины на сковороде, накрывая их крышкой.
Блины по этим рецептам всегда получаются аппетитными и вкусными. Попробуйте и убедитесь сами!
