Винегрет — это классический салат, который часто готовят в холодное время года. Его ингредиенты просты и доступны, а процесс приготовления не требует особых навыков.
Однако многие не знают, что всего одно небольшое изменение может кардинально преобразить вкус этого блюда, сделав его более ярким и насыщенным.
Секрет заключается в замене обычного сырого лука на обжаренный до золотистого цвета. Такая термическая обработка придаёт луку мягкость и особый аромат, который прекрасно дополняет вкус запечённых или варёных овощей.
При этом остальные ингредиенты винегрета можно использовать по привычному рецепту. Даже заправка не потребуется: масла, которое выделится при обжаривании лука, будет вполне достаточно для сочности салата.
