Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы мясо было нежным и буквально таяло во рту. Однако не всегда получается достичь желаемого результата. Не отчаивайтесь! Существуют простые и эффективные способы, которые помогут вам размягчить даже самое жёсткое мясо.
Например, попробуйте замариновать мясо в газировке. Для этого достаточно залить порезанное мясо газированной водой и оставить в холодильнике на несколько часов. А если добавить репчатый лук, порезанный кольцами, мясо не только размягчится, но и приобретёт дополнительный вкус. Любители карамелизированного мяса могут использовать Кока-колу для маринада.
Ещё один интересный способ — фруктовый маринад. Кислые фрукты содержат вещества, которые делают мясо более мягким и сочным. Попробуйте использовать сок лимона или апельсина, разбавленный водой. А для любителей экспериментов подойдёт смесь из киви, измельчённого в пюре, и лимонного сока в пропорции 1:1. Залейте этой смесью мясо и оставьте на 30 минут в холодильнике — и вы удивитесь результату!
