Яблочный пирог с французским акцентом — это не просто десерт, это настоящее открытие для любителей вкусной выпечки. Никаких сложных рецептов и многочасового стояния у плиты — всё, что вам нужно, это свежие яблоки и несколько простых ингредиентов. Минимум усилий, максимум удовольствия!
Для теста вам понадобятся сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель, мука, сливочное масло или маргарин. Всё это перетирается руками в крошку, в которую вбивается яйцо. Замешиваем тесто до однородного состояния. Затем отделяем треть теста, кладем её в пакетик и отправляем в морозилку, чтобы тесто подмёрзло. Основную часть теста выкладываем в форму для выпечки, распределяя его на дно и на стенки.
Для начинки натираем яблоки на крупной терке, добавляем сахар, цедру лимона и крахмал. Варим яблоки на небольшом огне, пока они не загустеют, затем охлаждаем и выкладываем в форму. Достав из холодильника кусок холодного теста, натираем его на крупной терке и распределяем сверху на начинку. Выпекаем в духовке и остужаем готовый пирог. Вкус этого французского тарта просто обалденный!
