Пасхальный кулич с глазурью — это символ праздника, который хочется сделать не только вкусным, но и красивым. Белковая глазурь на основе сахарной пудры — классический вариант, который всегда будет кстати.
Для её приготовления вам понадобятся: яичный белок (1 шт.), сахарная пудра (220 г) и лимонный сок (0,5 ч. л.).
Процесс прост: сначала смешайте белок с лимонным соком и взбейте, затем постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать до нужной консистенции. Важно использовать сухую и обезжиренную посуду для взбивания. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте немного лимонного сока для разбавления.
Белковая глазурь не только красиво выглядит, но и обладает рядом преимуществ: она равномерно покрывает кулич, быстро высыхает и сохраняет заданную форму надолго. Используйте её не только для куличей, но и для украшения печенья или пряников.
