В мире закусок появился новый фаворит — зелёная алыча с солью. Эта простая, но оригинальная идея покорила соцсети и уже успела завоевать сердца гурманов. Шеф-повара добавляют её в летние меню, а любители кулинарных экспериментов спешат удивить гостей за летним столом.Секрет этой закуски в том, что она сочетает в себе свежесть, хруст и яркий вкус. Всего час — и на тарелке появляется эффектный, сочный, хрустящий хит.Чтобы приготовить трендовую закуску, вам понадобится:- примерно 200–300 грамм молодой зелёной алычи;- крупная соль;- веточка любимой зелени;- 2 столовые ложки сока лимона (или лайма);- немного гранатового соуса наршараб (по желанию).Промойте алычу, мягко «отбейте» каждый плод, чтобы лучше впитался вкус. Обильно посыпьте крупной солью, добавьте веточку зелени, сок лимона и, по желанию, гранатовый соус. Аккуратно перемешайте, слегка втирая соль и сок внутрь плодов. Оставьте мариноваться на 30–60 минут. За это время алыча станет хрустящей, а вкус — взрывным.Если нет времени, просто вынесите к столу миску свежей зелёной алычи, положите рядом щепотку соли и дольки лимона. А чтобы удивить гостей, подержите алычу 15 минут в морозилке — вкус станет ярче, а консистенция приятно плотной и свежей.Зелёная алыча — не только эмоции на ужине, но и витаминный пинок для иммунитета в середине лета! Здесь и органические кислоты для бодрости, и витамин C, и антиоксиданты, которые укрепляют здоровье и защищают от стрессов. И всё это — без сахара, без консервантов и без долгой возни. Попробуйте, и вы поймёте, почему эта закуска стала настоящим хитом этого лета.
